Voglio proporvi qui una raccolta di dolci per le feste, che personalmente ritengo giusti per il periodo che sta per arrivare. Alcune sono ricette molto facili e veloci, altre invece più complesse e più lunghe da preparare. Sicuramente sono tutte ricette ben collaudate da amici e famigliari, che naturalmente sono le mie cavie.
14 dolci per le feste
Millefoglie allo zabaione
Le feste si stanno avvicinando e io inizio a provare dolci per quel periodo. Oggi ho preparato questa millefoglie allo zabaione.
Semifreddo all’arancia per 6 persone
Tra gli agrumi, sicuramente le arance sono le protagoniste della tavola dei mesi invernali. Allora approfittiamone per preparare tante belle cose, marmellata, crostate, spremute, ma anche dolci. Io ho preparato questo semifreddo e siccome siamo in periodo natalizio gli ho dato la forma dell’albero di Natale.
Mousse di limone – ricetta facile
La mousse al limone è un dolce al cucchiaio cremosa e morbida. Facile e veloce da preparare, è ideale per ogni occasione. Io l’ho preparato come fine pasto per il pranzo di Natale.
Torta di taglioline
Un dolce tipico della mia zona, la torta di tagliatelline. Non molto facile da preparare, ma, come si dice, con un po’ di buona volontà tutto si fa e posso assicurare che il risultato sarà ottimo.
Torta di riso bolognese
Eccola qui, la torta di riso bolognese, o torta degli addobbi. Naturalmente questa è la versione della mia famiglia che, come in tutte le ricette regionali ha quel particolare in più per renderla unica.
Coppette panna e frutti di bosco
La ricetta di oggi è coppette panna e frutti di bosco. Un dolce veramente facile e veloce da preparare, risolve il problema del dessert in poco tempo, basta munirsi di frutti di bosco, (io ho usato quelli surgelati), degli amaretti, della panna fresa e del cioccolato bianco e il gioco è fatto.
Tortino al pistacchio dal cuore tenero
Il tortino al pistacchio dal cuore tenero è un dessert di grande effetto: facile e veloce da preparare vi risolve anche il problema degli ospiti improvvisi, in quanto si prepara in anticipo e si conserva in freezer, per poi cucinarlo per pochi minuti in forno. Oltre a questo tortino potete anche provare DOLCETTI DAL CUORE […]
Gelatina di mandarini
La gelatina di mandarini è una ricetta base della pasticceria, molto liquida serve a ricoprie crostate di frutta, più densa serve come inserto in dolci più complessi. Io in questa ricetta ve la propongo come dessert. Facile e veloce da realizzare, è anche molto comoda perchè si prepara in anticipo, infatti servono almeno 3 ore […]
Cheesecake al caffè
La cheesecake al caffè è un dolce al cucchiaio composto da una base di biscotti al cioccolato, formaggio morbido, panna montata e caffè solubile, facile da preparare e non necessita di cottura ma solo la permanenza per alcune ore in frigorifero.
Profiteroles alla panna
Come si fa a non amare i profiteroles alla panna? Morbidi bignè ripieni di panna montata e ricoperti da una cascata di cioccolato fuso.
Tronchetto di Natale con panettone
Per queste feste ho preparato il Tronchetto di Natale con panettone, una ricetta furba che non ha bisogno di fuochi e soprattutto è veloce e facile da preparare. Si tratta di un rotolo preparato con il panettone, mascarpone, Nutella e gocce di cioccolato, ma può essere farcito in tanti modi, a seconda delle vostre preferenze. […]
Rotolo red velvet
Dopo tante prove, sono riuscita a fare anch’io il rotolo red velvet. E’ un dolce che mi ha sempre affascinato per il suo colore rosso intramezzato dal bianco della crema al formaggio. Non è perfetto, ma diciamo che la sua figura l’ha fatta. Per quanto riguarda il sapore invece, era ottimo. Era, si perché è […]
Semifreddo al caffè
Il semifreddo al caffè è un dolce al cucchiaio. Ideale come alternativa al gelato nelle calde giornate estive, ma anche come fine pasto in tutte le stagioni.
Rotolo alla crema di castagne
Il rotolo di crema alle castagne è un dolce di pasta biscotto a forma cilindrica ripieno di una crema di panna e crema di castagne.