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Dolcetti dal cuore fondente

I dolcetti dal cuore fondente sono dei dolci di cioccolato che hanno come particolarità il cuore fondente. Infatti affondando il cucchiaio, fuoriesce una colata di cioccolato per la gioia di grandi e piccini. Facile e veloce da preparare, si può preparare in anticipo, anche di alcuni giorni e metterlo in freezer e toglierli al momento del bisogno.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 150 g
  • Burro 140 g
  • Zucchero 100 g
  • Farina 00 30 g
  • Uova 3
  • Biscotti secchi 4
  • Zucchero q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Mettete il cioccolato sul tagliere e partendo da uno spigolo tagliatelo a scaglie. trasferitelo in una ciotola con il burro a pezzi e lo zucchero e fate sciogliere gli ingredienti a bagnomaria mescolando.

     

  2. Fate intiepidire il cioccolato fuso, aggiungete le uova, una per volta, la farina setacciata e un pizzico di sale. Mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo.

    Sbriciolate i biscotti con il mixer fino ad ottenere una polvere di biscotti.

    Ungete 6 stampini con il burro e spolverizzateli con la polvere di biscotti. Suddividete il composto di cioccolato negli stampini con un mestolino.

  3. Copriteli con alluminio e metteteli in freezer per 2 ore. Eliminate l’alluminio, trasferiteli in forno già caldo a 220° gradi e cuocete per 15 minuti.

    Sformate i dolcetti e cospargeteli con zucchero a velo.

Note

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