Cupole mascarpone e nutella

Le cupole nutella e mascarpone sono una golosità unica. Veloci da preparare, infatti bastano 30 minuti, poi in frigo a raffreddare e voilà il dolce è pronto. Decorate con del caramello salato e godetevi il tutto.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo40 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le cupole mascarpone e nutella

  • 200 gmascarpone
  • 100 gNutella®
  • 50 gzucchero
  • 2 fogligelatina
  • 10 mllatte

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Ciotolina
  • 1 Pentolino
  • 1 Leccapentole
  • 1 Cucchiaio di legno
  • 1 Stampo PADERNO 47742-01 – Flexipad Semisfera –

Preparazione delle cupole mascarpone e nutella

  1. In una ciotola mettete a bagno i fogli di gelatina e fateli ammorbidire.

  2. Dividete l’uovo e mettete il tuorlo e l’albume in due ciotole diverse. Montatea neve ferma l’albume. Aggiungete lo zucchero nella ciotola con il tuorlo e con le fruste elettriche montate fino a quando non risulta un composto liscio e spumoso.

  3. Prendete la ciotola con l’albume montato a neve e aggiungete, poco alla volta il mascarpone.

  4. Aggiungete il composto di tuorlo e zucchero al composto di albume e mascarpone ed amalgamate bene.

  5. Mettete sul fuoco il pentolino con il latte, strizzate la gelatina e scioglietela nel latte. Lasciate intiepidire.

  6. Aggiungete la gelatina sciolta e dividete il composto per 2/3 lasciate il composto al mascarpone, per 1/3 aggiungete la nutella ed amalgamate bene.

  7. Prendete degli stampi monoporzione (io ho usato questi a cupola, ma potete prendere quelli che preferite)

  8. e riempiteli per 2/3, metteteli in frigorifero per 15/20 minuti, quindi toglieteli e riempiteli con il composto alla nutella e rimetteteli in frigo.

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