Crea sito

Cosce di pollo in umido con carciofi

Le cosce di pollo in umido con carciofi è un secondo piatto semplice da preparare e gustoso da assaporare. Le cosce di pollo piacciono a tutti, accompagnati da carciofi in umido sono ancora più buone.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8Cosce di pollo
  • 8Carciofi
  • 30 gBurro
  • 1 spicchioAglio
  • 1 bicchierinoVino bianco
  • 1 bicchierinoBrodo di carne
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Pepe
  • 1 cucchiaioConcentrato di pomodoro

Strumenti

  • Coltello
  • Ciotola
  • Teglia
  • Casseruola
  • Pellicola per alimenti

Preparazione

  1. Prendete le cosce di pollo e incidetele con un coltello. Mettetele in una teglia di ceramica, conditele con il sale aromatico alle erbe, quindi aggiungete il vino bianco, il succo del limone e alcuni cucchiai di olio extravergine. Coprite con pellicola alimentare e mettete in frigorifero per un’ora circa. Nel frattempo pulite i carciofi lasciando solo il cuore. (le foglie esterne, quelle meno dure, potete usarle per fare un condimento per la pasta).

  2. Mettete sul fuoco una casseruola con il burro e alcuni cucchiai di olio extravergine, fate imbiondire lo spicchio di aglio tritato, quindi mettete le cosce di pollo e fate rosolare da tutte le parti. Aggiungete il brodo, la marinata e i carciofi, fate andare per 10 minuti, aggiungete a questo punto il concentrato di pomodoro sciolto in un filo di acqua tiepida e continuate la cottura ancora per 10 minuti.

  3. Controllate la cottura, se necessario aggiustate di sale, aggiungete una spolverata di pepe e servite le vostre cosce di pollo in umido con carciofi ancora calde.

SOCIAL

Se vuoi essere sempre aggiornato seguimi su Facebook e Pinterest

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.