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Categoria: Creme, salse e condimenti

Salsa rémoulade

Salsa rémoulade

creme e salse salate Gennaio 1, 2019
La salsa rémoulade è una salsa francese a base di maionese. Ottima per condire carne, pesce e uova, si ottiene... Continua »
Maionese al tartufo

Maionese al tartufo

creme e salse salate Dicembre 30, 2018
Questa maionese al tartufo è una delle tante varianti della classica maionese. A seconda di quello che voi aggiungete la... Continua »
Maionese con uova pastorizzate

Maionese con uova pastorizzate

creme e salse salate Dicembre 9, 2018
Ormai siamo in tanti a preparare la maionese in casa. Ma forse in pochi la fanno con le uova pastorizzate,... Continua »
Salsa calda limone e curcuma

Salsa calda limone e curcuma

creme e salse salate Novembre 2, 2018
Questa salsa è nata dalla necessità di avere una salsa da servire con il filetto di salmone in padella. Non... Continua »
Crema di melanzane

Crema di melanzane

Contorni Settembre 15, 2018
La melanzana è uno degli ortaggi tipici dell'estate, ma ormai la troviamo nei nostri mercati tutto l'anno. E' un ortaggio... Continua »
Pesto di rucola e noci

Pesto di rucola e noci

creme e salse salate Agosto 25, 2018
Il pesto di rucola e noci è una salsa dal gusto leggero e delicato. Semplice e veloce per prepararla  vi... Continua »
Salsa rosa senza cognac

Salsa rosa senza cognac

creme e salse salate Agosto 19, 2018
La salsa rosa è una salsa a base di maionese che generalmente viene usata per accompagnare piatti di pesce. Io... Continua »
Salsa al limone per pesce

Salsa al limone per pesce

creme e salse salate Marzo 17, 2018
Diciamoci la verità, il pesce lessato o cotto al vapore non ha un gran sapore. Allora perché non provare questa... Continua »
Salsa arancione alla carota

Salsa arancione alla carota

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
Questa salsa è ideale CALDA: con pesce bianco, bollito o cotto al forno. FREDDA: con pollo lesso freddo e braciole... Continua »
Salsa verde agli spinaci

Salsa verde agli spinaci

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
Questa salsa è ideale per accompagnare arrosto freddo, roast beef, formaggi di media stagionatura alla griglia INGREDIENTI  100 gr di... Continua »
Salsa rossa al pomodoro

Salsa rossa al pomodoro

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
Questa salsa è ideale per condire pasta asciutta calda o fredda, per completare bruschette, per accompagnare pesce bianco alla griglia... Continua »
Salsa gialla al peperone

Salsa gialla al peperone

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
Questa salsa è ideale  per accompagnare zuppe di pesce, braciole di maiale alla griglia, patate lesse e uova sode fredde,... Continua »
Salsa alla paprika

Salsa alla paprika

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
  Questa salsa è ideale per costate di manzo e pesci bianchi. INGREDIENTI  100 gr di passata di pomodoro 50... Continua »
Salsa tartara

Salsa tartara

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
Questa salsa è ideale per pesci e verdure lessate. INGREDIENTI  150 gr di maionese 10 capperi 1/2 limone prezzemolo erba... Continua »
Salsa allo zafferano

Salsa allo zafferano

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
  Questa salsa è ottima per accompagnare carni bianche e pesce azzurro. INGREDIENTI  1 bustina di zafferano 1 grossa cipolla... Continua »
Salsa di pomodori secchi e arance

Salsa di pomodori secchi e arance

creme e salse salate Febbraio 22, 2018
  Questa salsa è ottima per accompagnare pesci e carni alla griglia. INGREDIENTI  6 pomodori secchi sott’olio 1 arancia 10... Continua »
Misto di odori piccanti in olio di oliva

Misto di odori piccanti in olio di oliva

Creme, salse e condimenti Gennaio 10, 2018
Questo misto di odori piccanti in olio di oliva è ideale come base per sughi piccanti al pomodoro oppure in... Continua »
La crema alle nocciole fatta in casa

La crema alle nocciole fatta in casa

creme e salse dolci Luglio 6, 2017
Provate a preparare in casa questa deliziosa crema spalmabile alle nocciole, ideale per la colazione e anche per la merenda,... Continua »
Crema al limone

Crema al limone

creme e salse dolci Gennaio 31, 2017
        Crema al limone INGREDIENTI 2 tuorli 2 cucchiai di fecola di patate 3 cucchiai di zucchero... Continua »
ganache al cioccolato bianco

ganache al cioccolato bianco

creme e salse dolci Settembre 18, 2016
La ganache è una crema molto nota, usata per farcire dolci, ricoprire torte e cupcakes. E’ prevalentemente fatta con il... Continua »

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