Crea sito

budino di pane

 

Questo budino di pane, facile e veloce da preparare,  lo possiamo considerare un dolce del riciclo, infatti si usa del pane raffermo per la sua realizzazione.

budino di pane

Budino di pane

INGREDIENTI per 4-6 persone

  • 200 gr di pane raffermo
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 1/2 lt di latte
  • 3 uova
  • 4 mele

PREPARAZIONE

Spezzettate il pane, mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che si inzuppi completamente.

Versate 3 cucchiai di zucchero in uno stampo da budino, mettetelo sul fuoco e appena lo zucchero si sarà sciolto e di colore oro scuro, fatelo scorrere su tutta la parete interna.

Aggiungete al pane lo zucchero, il burro fuso, le uova sbattute a parte e un pizzico di sale, amalgamate bene il tutto, alla fine aggiungete le mele pelate e tagliate a fette sottili.

Versate il composto nello stampo, mettetelo in forno preriscaldato a 170° e cuocete a bagnomaria per 45 minuti circa.

Io questo budino l’ho fatto con le mele perchè ne avevo parecchie in casa, ma volendo si possono sostituire con altra frutta fresca a piacere, oppure con frutta secca come noci, noccioline, pistacchi, oppure se si vuole fare veramente ricca mettere tutti e due i tipi di frutta, fresca e secca.

Se ti piace questa ricetta seguimi su Facebook IOINCUCINACONTE per tante altre ricette.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.