Crea sito

bocconcini di maiale con peperoni

foto 42

  • INGREDIENTI per 4 persone
  • 500 gr bocconcini di lonza di maiale
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 1 cipolla bianca
  • brodo di verdura
  • olio evo
  • sale

PREPARAZIONE

  1. Lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, eliminando sia il picciolo che i semi e i filamenti interni, tagliateli ancora a metà nel senso della lunghezza e poi in tre parti.
  2. Affettate la cipolla sottilmente.
  3. Infarinate moderatamente i bocconcini di carne, quindi mettete sul fuoco una casseruola con l’olio e rosolate la carne. Appena si è formata una crosticina croccante, aggiungete la cipolla e i peperoni, rigirateli e lasciate andare per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Se necessita aggiungere brodo di verdura.
  4. A fine cottura aggiustare di sale.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.