Lo tzatziki è una salsa tipica della grecia, molto fresca e buona.
Generalmente serve per accompagnare i suvlaki, i tipici spiedini greci, ma io la adoro con il pane.
Mangiarla mi ricorda momenti bellissimi, dovete sapere che il viaggio di nozze io e mio marito l’abbiamo fatto in Grecia.
Spesso in estate preparo lo tzatziki perchè molto fresco, è a base di yogurt greco e cetrioli, esistono molti tipi di ricette, io la faccio molto semplice con ingredienti che si trovano facilmente.
Provatela e fatemi sapere se vi piace!!!
Ingredienti:
1 confezione di yogurt greco (170 gr)
1/2 cetriolo
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
aceto
sale
pepe
Per prima cosa laviamo e grattuggiamo il cetriolo con la grattuggia a fori larghi, lo strizziamo per togliere l’acqua in eccesso e lo tamponiamo con della carta assorbente.
Schiacciamo l’aglio con lo schiacciaaglio, oppure lo tritiamo finemente.
In una terrina mischiamo lo yogurt con il cetriolo e l’aglio, saliamo, pepiamo e aggiungiamo un po’ di olio e pochissimo aceto.
Pronto, è meglio lasciarlo in frigorifero per un paio d’ore così che i sapori si mischino ma si può mangiare anche subito.