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Tzatziki

Lo tzatziki è una salsa tipica della grecia, molto fresca e buona.

Generalmente serve per accompagnare i suvlaki, i tipici spiedini greci, ma io la adoro con il pane.

Mangiarla mi ricorda momenti bellissimi, dovete sapere che il viaggio di nozze io e mio marito l’abbiamo fatto in Grecia.

Spesso in estate preparo lo tzatziki perchè  molto fresco, è a base di yogurt greco e cetrioli, esistono molti tipi di ricette, io la faccio molto semplice con ingredienti che si trovano facilmente.

Provatela e fatemi sapere se vi piace!!!

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Ingredienti:

1 confezione di yogurt greco (170 gr)

1/2 cetriolo

1 spicchio d’aglio

olio extra vergine d’oliva

aceto

sale

pepe

Per prima cosa laviamo e grattuggiamo il cetriolo con la grattuggia a fori larghi, lo strizziamo per togliere l’acqua in eccesso e lo tamponiamo con della carta assorbente.

Schiacciamo l’aglio con lo schiacciaaglio, oppure lo tritiamo finemente.

In una terrina mischiamo lo yogurt con il cetriolo e l’aglio, saliamo, pepiamo e aggiungiamo un po’ di olio e pochissimo aceto.

Pronto, è meglio lasciarlo in frigorifero per un paio d’ore così che i sapori si mischino ma si può mangiare anche subito.

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