Quando ho visto la ricetta del tortino di spinaci in crosta di patate sul blog amico “Pasticci e pasticcini” mi è piaciuta subito un sacco e l’ho subito salvata nelle ricette da fare.
Semplicissimo da preparare è anche molto bello da vedere, e davvero buono, sia caldo che freddo, voglio provare a farlo monoporzione appena ne avrò l’occasione…..vi farò sapere.
La ricetta originale prevede l’uso della panna da cucina che io ho sostituito con ricotta per renderlo più leggero.
Intanto vediamo come prepararlo….
Ingredienti per una teglia più o meno 18×28, meglio se a cerniera:
500 gr spinaci freschi
600 gr patate grandi
400 gr ricotta
1 mozzarella
1 uovo
100 gr parmigiano
sale
Laviamo gli spinaci e li cuociamo al vapore, una volta cotti li scoliamo e li lasciamo raffreddare.
Puliamo e sbucciamo le patate, affettiamole molto sottili.
Le mettiamo sul fuoco in una padella di acqua fredda salata, quando cominceranno a bollire aspettiamo alcuni minuti e poi spegniamo e le scoliamo.
Strizziamo gli spinaci per far perdere loro l’acqua e li uniamo all’uovo, alla ricotta, alla mozzarella a dadini e al parmigiano, saliamo e mettiamo da parte.
Foderiamo la teglia con le fettine di patate, versiamo l’impasto di spinaci all’interno e richiudiamo con delle altra patate.
Inforniamo a 200° per una mezz’oretta circa, finchè le patate sa ranno dorate.
Togliamo dal forno e lasciamo riposare per un’ora, serviamo a temperatura ambiente oppure un po’ scaldato.
Buon appetito!!!
Che buono che deve essere uesto tortino!
Si si è proprio buono
grfazie bellissima ricetta
ma che bella! assolutamente da provare
Grazie
Ottima ricetta!!
grazie
Altra ricetta da provare !!! bravissima 😀
Grazie mille
Lo adoro! Dev essere buonissimo ed io lo voglio provareee!
Si è proprio buono. ciaooo
Che bello!! E di sicuro buonissimo =)
si si proprio buono
Mmmmmm fameeeee, ha un aspetto che ti dice mangiami!!! Bravissima
Ottimo! le patate vanno messe crude??
No bisogna farle sbollentare un pochino. Fammi sapere se ti piace
Brava Cristina!!!! 😉
Adoro tutti gli ingredienti che hai usato! Dunque penso proprio che la farò molto presto 😀
bene, fammi sapere.
Buonissimo!
buona!
che buonaaaa
Appetitosissimo, adoro le torte salate, sono sempre ottime soprattutto quando devo mangiare in università, e questa ricetta è un’idea che credo proverò presto 😀
Da provare senza dubbio!
Una splendida idea cara,complimenti!!! :-))
Bacioni a presto 🙂
Ciao Polenta girl!
Una proposta leggera ma gustosa … mi piace molto.
Brava sempre la mia pagnottina!
Giusy di blumirtillo
Ottimo Cristina, mi piace molto !
Un saluto da Cucina con Claudia
Adoro le torte rustiche! Questa versione mi piace tanto.. Brava! 🙂
mmmmm….che delizia!!!!
Ma che genialataaaaaaaa!!! Giuro che mi hai dato un’ispirazione… vedremo se riuscirò a realizzarla… 😀 Complimenti davvero… la foto fa una golaaaa
Bella ricetta ! Brava!1…….Kiss
Che bella idea il guscio di patate! In questo modo preparo sempre la classica rustica con la pasta sfoglia, ma l’idea di usare le patate mi piace di più! Baci Cristina Pagnottina!!
Questa ricetta ha colpito parecchie di noi! Sembra veramente goduriosa, da provare sicuramente, grazie
Bellissima questa ricetta, è da tempo che mi frullava l’idea di fare una torta salata in crosta si patate, e questa fa proprio al caso mio
Ma che bella ricetta, la voglio provare!!!
Sicuramente una bontà!
Ciao Biondina
e’ un sacco che non faccio gli spinaci.
Ora per Natale devo assolutamente tirarli fuori e farenqualcosa di buono
la tua ricetta mi piace molto.
Senti. E se al posto di cucinarli al vapore li faccio appassire in pentola?
Un abbraccio dalla Giusy di Blumirtillo
Mi piace questa ricetta, la proverò al più presto 🙂