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Torta salata tonno zucchine e carote

La torta salata tonno zucchine e carote è un ottimo modo per far mangiare carote e zucchine ai bambini, molto sfiziosa come torta salta, piacerà a tutti.

Perfetta per un pic-nic e un buffet.

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Ingredienti per una tortiera da 22/24 cm:

3 zucchine medie

3 carote

100 gr farina 00

1/2 bustina di lievito per torte salate

4 uova

2 scatolette di tonno sott’olio da 80 gr

50 gr parmigiano

sale e pepe

olio evo

Laviamo e puliamo le zucchine e le carote, le grattuggiamo con una grattuggia a fori grossi e le mettiamo in una ciotola.

Aggiungiamo la farina, il lievito, il parmigiano, un paio di cucchiai di olio evo, il tonno sgocciolato, sale e pepe e mescoliamo.

Aggiungiamo infine le 4 uova sbattute e mescoliamo bene.

Versiamo nella tortiera rivestita di carta forno e inforniamo in forno caldo a 180° statico per 40 minuti circa.

Ricetta trovata sul blog: Forno e fornelli

10 Risposte a “Torta salata tonno zucchine e carote”

  1. Grazie x questa ricetta! L’ho usata stasera, la torta è piaciuta molto sia a me che a mia figlia di sei anni che difficilmente mangia verdure! E domani porterò il resto della torta al lavoro x pranzo
    🙂

  2. Anche a me è piaciuta MOLTISSIMO ma ho un dubbio: l’interno mi è venuto molto morbido, quasi liquido, deve venire così o dovevo prolungare la cottura? Ho impostato tempi e gradi indicati ma con forno statico perché non il mio non ha questa funzione… in ogni caso, era cmq ottima!
    Inoltre, posso omettere la farina quando la farò x mia nipote celiaca o è meglio sostituirla con…cosa???
    Mi era venuta bella gonfia ma appena tolta dal forno si è afflosciata 🙁 in cosa ho sbagliato?
    Grazie x la tua pazienza nel rispondermi ed ancora complimenti!

    1. Ciao Penelope, l’interno resta un po’ morbido ma non liquido, forse dovresti farla cuocere un pochino di più. A presto.

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