Avevo in freezer dei fagiolini sbollentati di quest’estate e visto che mangiati puri non sono buoni ho deciso di fare questa torta salata semplicissima e davvero buona.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
350 gr di fagiolini lessati e conditi a piacere
3 mozzarelle
1 uovo
150 ml di latte
Sale
Pepe
Srotoliamo la pasta sfoglia e la disponiamo in una teglia.
Distribuiamo i fagiolini sulla pasta sfoglia
Mettiamo sopra le mozzarelle tagliate a fettine.
Sbattiamo l’uovo con il latte e un pizzico di sale e lo versiamo sopra.
Inforniamo a 180° per circa 40 minuti.