La torta di ricotta e pere è una torta semplice e leggera, senza burro e nemmeno olio.
Golosa per la presenza delle pere e soffice grazie alla ricotta, buona per la colazione o la merenda dei bambini.
Ingredienti per una tortiera di 24 cm:
3 pere
150 gr ricotta
150 gr farina 00
100 gr zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero.
Aggiungiamo la ricotta, la farina, il lievito e la vanillina.
Mescoliamo bene e versiamo il composto nella tortiera.
Sbucciamo le pere, le affettiamo e le disponiamo sopra la torta.
Inforniamo a 170° per 40 minuti circa, facciamo sempre la prova stecchino.
Ricetta di Paolera del forum di cookaround.
Da provare. Speriamo vengo bene lo stesso utilizzando la farina tipo 2 e il miele al posto dello zucchero
Ciao Fede, per la farina non ci sono problemi, puoi usare quella che vuoi, per il miele al posto dello zucchero non saprei dirti, non l’ho mai sostituito. Fammi sapere.