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Torta nera

La torta nera è una torta molto particolare……ma non nel gusto, bensì nella preparazione.

E’ un’antica ricetta americana, nata nel periodo della grande depressione, è senza uova e burro e si prepara direttamente nella teglia…..all’epoca veniva anche mangiata direttamente dalla teglia, ma noi useremo la carta forno per poi sformarla.

E’ ideale per la colazione, non è molto dolce ma volendo si può accompagnare a della panna montata o ad una crema pasticcera.

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Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

200 gr farina 00

200 gr zucchero

35 gr cacao amaro

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di bicarbonato

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di aceto (io ho usato quello bianco)

80 ml olio di semi

250 ml acqua

Per prima cosa prepariamo la nostra teglia, la prendiamo la foderiamo di carta forno e fermiamo la carta forno con delle mollette da bucato, cosi…

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Ora aggiungiamo tutti gli ingredienti secchi, farina, cacao, zucchero, sale, vanillina e bicarbonato e mischiamo bene, stando attenti a non rompere la carta forno.

Versiamo l’aceto e l’olio e mischiamo.

Aggiungiamo l’acqua e mischiamo bene.

Togliamo le mollette e inforniamo a 180° per 40 minuti.

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