Avevo della robiola in frigorifero vicina alla scadenza e la voglia di preparare una torta, cercando in rete mi sono imbattuta in questa ricetta, provata e approvata, soffice e golosa, perfetta per la colazione.
Se avete della robiola vi consiglio di provarla se non l’avete acquistatela….ne vale la pena 😉
Ingredienti
-
150 g Farina 00
-
50 g Amido di mais (maizena)
-
130 g Robiola
-
70 ml Olio di semi
-
2 Uova
-
150 g Zucchero
-
1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
-
1 bustina Vanillina
-
q.b. Marmellata
-
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
-
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
Aggiungiamo l’olio, la vanillina e la robiola continuando a mescolare.
Uniamo farina e lievito setacciati fino ad incorporarli all’impasto.
Versiamo il tutto nello stampo imburrato e mettiamo sopra la marmellata a cucchiaiate.
Inforniamo in forno caldo statico a 180° per 30 minuti circa, facciamo sempre la prova stecchino.
Una volta fredda la sformiamo e cospargiamo di zucchero a velo.
Note
Ricetta trovata sul blog: Pane burro e alici