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Torta di mele light

La torta di mele è la torta più classica che esista…..ce ne sono mille versioni…..e personalmente mi piace provarne di diverse.

Oggi vi lascio la ricetta della torta di mele light, che non contiene ne burro ne olio, per una colazione o merenda soffice e leggera.

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Ingredienti per una tortiera da 26 cm:

3 mele

300 gr farina 00

150 gr zucchero

2 uova

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

buccia di un limone

mandorle per decorare

Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Aggiungiamo la buccia grattuggiata del limone e poco alla volta, farina, latte e lievito.

Tagliamo le mele a cubetti e le aggiungiamo al composto.

Versiamo il tutto nella tortiera inburrata, decoriamo con mandorle a lamelle e cuociamo in forno a 180° per 30 minuti circa. Fare la prova stecchino.

Per il bimby:

zucchero e uova 1 min vel 4

a vel 4 aggiungiamo la buccia grattuggiata del limone, farina, latte e lievito.

aggiungiamo le mele a cubetti con l’aiuto della spatola.

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