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Torta di pane raffermo con mele e cioccolato

Torta di pane raffermo con mele e cioccolato – Ricetta riciclo

La torta di pane raffermo con mele e cioccolato è una torta della tradizione che mi ha davvero stupita…..diciamo la verità, ho provato a farla ma ero un po’ scettica sul gusto….ed invece è buona, rustica nel sapore ideale per la colazione o la merenda.

Perfetta per smaltire il pane raffermo che abbiamo in casa, secondo me può essere anche molto versatile, per esempio si possono usare le pere invece delle mele, aggiungere dell’uvetta o della frutta secca e perchè no del cocco grattuggiato, provatela e fatemi sapere se vi piace.

La ricetta l’ho trovata sul blog: Le ricette tipiche italiane.

Vediamo insieme come preparare la torta di pane raffermo con mele e cioccolato.

torta di pane raffermo con mele e cioccolato

Ingredienti per una tortiera da 24/26 cm:

300 gr pane raffermo

500 ml latte

170 gr zucchero

100 gr gocce di cioccolato

4 uova

2 mele

2 cucchiai di cacao amaro

succo di 1 limone

Accendiamo il forno a 180°, io ho usato forno statico.

Per prima cosa tagliamo a cubetti il pane raffermo e lo mettiamo in ammollo nel latte caldo finchè si sarà ammorbidito.

Nel frattempo sbucciamo e tagliamo le mele a cubetti, irroriamo con il succo del limone e un cucchiaio di zucchero, (se volete anche della cannella).

Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, aggiungiamo il pane raffermo messo in ammollo, le mele, il cacao amaro, le gocce di cioccolato e mischiamo bene gli ingredienti tra di loro.

Inburriamo la nostra teglia e la cospargiamo di pangrattato, mettiamo il composto nella tortiera e lo livelliamo con una spatola.

Inforniamo in forno caldo a 180° per 1 ora circa.

Una volta raffreddata cospargiamo con zucchero a velo.

Vi stupirà con il suo sapore genuino e goloso.

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E se adori il cioccolato prova questa….

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13 Risposte a “Torta di pane raffermo con mele e cioccolato”

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