Torta di pane raffermo con mele e cioccolato – Ricetta riciclo
La torta di pane raffermo con mele e cioccolato è una torta della tradizione che mi ha davvero stupita…..diciamo la verità, ho provato a farla ma ero un po’ scettica sul gusto….ed invece è buona, rustica nel sapore ideale per la colazione o la merenda.
Perfetta per smaltire il pane raffermo che abbiamo in casa, secondo me può essere anche molto versatile, per esempio si possono usare le pere invece delle mele, aggiungere dell’uvetta o della frutta secca e perchè no del cocco grattuggiato, provatela e fatemi sapere se vi piace.
La ricetta l’ho trovata sul blog: Le ricette tipiche italiane.
Vediamo insieme come preparare la torta di pane raffermo con mele e cioccolato.
Ingredienti per una tortiera da 24/26 cm:
300 gr pane raffermo
500 ml latte
170 gr zucchero
100 gr gocce di cioccolato
4 uova
2 mele
2 cucchiai di cacao amaro
succo di 1 limone
Accendiamo il forno a 180°, io ho usato forno statico.
Per prima cosa tagliamo a cubetti il pane raffermo e lo mettiamo in ammollo nel latte caldo finchè si sarà ammorbidito.
Nel frattempo sbucciamo e tagliamo le mele a cubetti, irroriamo con il succo del limone e un cucchiaio di zucchero, (se volete anche della cannella).
Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, aggiungiamo il pane raffermo messo in ammollo, le mele, il cacao amaro, le gocce di cioccolato e mischiamo bene gli ingredienti tra di loro.
Inburriamo la nostra teglia e la cospargiamo di pangrattato, mettiamo il composto nella tortiera e lo livelliamo con una spatola.
Inforniamo in forno caldo a 180° per 1 ora circa.
Una volta raffreddata cospargiamo con zucchero a velo.
Vi stupirà con il suo sapore genuino e goloso.
Se ti piacciono le ricette riciclo, prova anche queste:
E se adori il cioccolato prova questa….
Ottima idea per riciclare il pane che mi avanza sempre!
Ciao Claudia, grazie.
Ecco, da oggi non dovrò solo fare polpette! Proverò a utilizzare il pane anche nei dolci 🙂 grazie
Grazi per essere passata.
Le adoro queste torte! Proverò anche la tua ricetta
fammi sapere se ti piace
Genialeeeee..devo farla
fammi sapere
Ottima per riciclare il pane raffermo……..Grazie !!
si è perfetta e poi è anche buona
Mi piacciono le ricette che evitano gli sprechi ..specialmente del pane! Brava
Grazie Florinda
Mi piacciono le ricette riciclose!!