Torta di mele di nonna Paolina

Come prima ricetta dell’anno 2016 ho deciso di condividere con voi la torta di mele di nonna Paolina che ho scoperta tramite Marco Bianchi, è una torta di mele con ingredienti semplici e genuini ed è veramente buona, semplicissima da preparare è perfetta per la colazione.

Molto leggera perchè senza uova, senza burro e con latte di soia, inoltre è senza farine e zucchero raffinati, perfetta per cominciare bene questo nuovo anno.

Buon anno a tutti!!!

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Ingredienti per una tortiera da 26 cm:

200 gr farina tipo 1

100 gr farina integrale

4 cucchiai di zucchero integrale di canna

4 cucchiai di olio di mais

350 ml latte di soia

1 pizzico di sale

scorza di 1 limone non trattato

3 mele

1 bustina di lievito per dolci

Sbucciamo le mele e le tagliamo a fette.

Mettiamo tutti gli ingredienti secchi in una terrina e aggiungiamo latte di soia e olio di mais, mischiamo con l’aiuto di una frusta.

Aggiungiamo le mele all’impasto.

Versiamo in una tortiera e cuociamo in forno caldo a 180° per circa 1 ora.

Lasciamo raffreddare e buon appetito!!!

A presto.

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6 Risposte a “Torta di mele di nonna Paolina”

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