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Torta di fragole e ricotta

Torta di fragole e ricotta – ricetta semplice

La torta di fragole e ricotta è una torta classica da colazione, semplice e leggera, non contiene burro ed è perfetta per iniziare bene la giornata.

Vediamo insieme come prepararla….

torta di fragole e ricotta

Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

3 uova

250 gr di farina 00

250 gr di ricotta

150 gr di zucchero

380 gr circa di fragole

1 bustina di lievito

zucchero a velo

Laviamo le fragole, ne tagliamo 300 gr a pezzetti e il resto a fettine che terremo da parte per decorare la superficie della nostra torta.

Mettiamo le uova, la ricotta, lo zucchero e la farina in una ciotola e mischiamo con uno sbattitore per circa 10 minuti.

Infine aggiungiamo il lievito e mischiamo bene.

Uniamo le fragole a pezzetti e versiamo il composto nella tortiera imburrata.

Decoriamo con le fettine di fragole e inforniamo in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa, facciamo sempre la prova stecchino.

Una volta cotta la lasciamo raffreddare e cospargiamo con zucchero a velo.

A presto….

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Fonte: Dolce e salato di Miky

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