Tagliolini al limone salmone e porri – Pasta fatta in casa
I tagliolini al limone salmone e porri sono un piatto semplice ma molto gustoso, la pasta profumata al limone è molto particolare e abbinata al salmone e ai porri stà proprio bene.
I tagliolini sono profumati al limone perchè ho messo della scorza e del succo di limone nell’impasto, sono molto particolari e buoni.
Con Pasta Maker non ci sono limiti alla fantasia, possiamo provare mille varianti e abbinamenti,.
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Ingredienti per 4 persone:
Per i tagliolini:
200 gr di semola di grano duro
50 gr di farina 00
scorza grattuggiata di un limone biologico
95 ml di iquidi: 1 uovo + succo di mezzo limone + acqua
Per il condimento:
200 gr di salmone affumicato
1 porro tagliato a rondelle
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
Prepariamo i tagliolini al limone: montiamo la trafila per i tagliolini sulla pasta maker, aggiungiamo le farine e la scorza di limone, chiudiamo il coperchio, selezioniamo il tasto 1 (300 gr) e accendiamo la macchina, dal foro del coperchio versiamo i liquidi, lasciamo impastare e quando la pasta comincerà ad uscire tagliamo della lunghezza desiderata.
In un saltapasta mettiamo un pochino di olio extra vergine d’oliva, uniamo il porro e lo facciamo appassire, uniamo il salmone e facciamo saltare per pochi minuti.
Scoliamo la pasta al dente, io ho fatto cuocere per circa 3 minuti, e la uniamo ai porri e salmone, saltiamo bene gli ingredienti e serviamo con una spolverata di pepe a piacere.
Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround
“Per fortuna in Cucina c’è Philips”
con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con Pasta Maker Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
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Sento già il profumo di limone…che io adoro! Grazie per questa strepitosa ricetta! unospicchiodimelone!
ma che buoni, adoro il salmone e devo dire che questo abbinamento non l’avevo mai fatto! Proverò anche se i taglioni così buoni come i tuoi difficilmente potrò trovarli ..ho bisogno della pasta Maker. Mi sa che ci faccio un pensierino.
Ricetta di stagione, ottima preparazione e uno strumento che in cucina secondo me è indispensabile!
Brava!!!
MMM buonissima
Un primo piatto profumato
Che buoni !!!!
Che bella questa ricetta , questa Pasta Maker mi piace proprio!
Ho deciso sarà il mio prossimo acquisto, la pastamaker è fantastica, e fantastiche sono le tue ricette 🙂
Che buoni! Li farò al più presto.
Si sono davvero buoni, ciaoooo
Delicatissima questa ricetta…mi piace molto, bravissima !
Ottima questa ricetta! ci vuole proprio una pasta maker in casa!