Il salame di cioccolato è uno dei miei dolci preferiti…però diciamolo è un po’ pesantino, uova, burro, zucchero……è un dolce da mangiare ogni tanto.
Cerca cerca nel web ed ho trovato questa ricetta, semplicissima e buona, senza uova e senza burro ma altrettanto deliziosa, ora possiamo mangiarlo quando vogliamo.
Ingredienti:
50 gr cacao amaro
100 gr zucchero a velo
3/4 cucchiai di yogurt bianco
125 gr di biscotti secchi
Per prima cosa sbricioliamo grossolanamente con le mani i biscotti in una ciotola.
Aggiungiamo cacao, yogurt e zucchero a velo.
Mischiamo con le mani finchè diventerà compatto.
Lo mettiamo su un foglio di carta forno e lo modelliamo a forma di salame chiudendolo a caramella.
Lo lasciamo riposare in frigorifeto per almeno 3 ore.
Una volta freddo lo passiamo in un po’ di zucchero a velo, lo tagliamo a fette e lo serviamo.
Ricetta presa dal blog: La cucina di vane