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Ricotta a strati con frutti di bosco mandorle e pinoli

Ricotta a strati con frutti di bosco mandorle e pinoli è un dolce semplicissimo, veloce e sano, perfetto per il dopo pranzo o una merenda golosa.

La ricetta è di Marco Bianchi ed è stata presa dal sito Cucina naturale.

ricottafrutti ricottastrati

Ingredienti per 4 coppette:

300 gr ricotta

100 gr lamponi

100 gr mirtilli

3 cucchiai di mandorle a lamelle

2 cucchiai di pinoli

sciroppo di agave a piacere (oppure miele o sciroppo d’acero)

Per prima cosa mettiamo la ricotta in una ciotola e la mischiamo fino renderla una crema, aggiungiamo poi lo sciroppo d’agave a piacere.

Tostiamo pinoli e mandorle in un padellino caldo.

Prendiamo le nostre coppette e alterniamo la ricotta ai frutti di bosco, completiamo con mandorle e pinoli.

A piacere mettere sopra ancora un po’ di sciroppo d’agave.

 

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