Le polpette tonno e patate sono sfiziosissime e semplici da preparare, in casa adoriamo il tonno e infatti queste polpette non ci hanno deluso, sono piaciute anche ai miei bambini.
Io le ho cotte al forno ma volendo si possono friggere, sono perfette per un aperitivo o come secondo piatto accompagnate da un’insalata o altra verdura a piacere.
Vediamo insieme come prepararle
Ingredienti
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224 g Tonno al naturale (sgocciolato)
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650 g Patate
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Origano
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2 Uova
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200 g Pangrattato
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per prima cosa facciamo cuocere le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti, per capire se sono cotte basta usare una forchetta, se i rebbi entreranno senza fatica saranno cotte.
Una volta pronte, le scoliamo le lasciamo raffreddare e le schiacciamo con lo schiacciapatate raccogliendole in una ciotola.
Uniamo il tonno, l’origano, regoliamo di sale e pepe e mischiamo il tutto fino ad avere un composto omogeneo.
Prepariamo le polpette, le passiamo nell’uovo e nel pangrattato e le mettiamo su una teglia ricoperta da carta forno.
Passiamo un filo d’olio sulle polpette e le inforniamo in forno caldo a 200° per 15/20 minuti circa.
Servire calde e buon appetito!!!
Note
Ricetta trovata sul sito di Giallozafferano.