Polpette di pesce al forno

Questa ricetta è un buon modo per far mangiare ai bambini verdura e pesce, sono piaciute anche al mio piccolo che il pesce non lo ama.

La ricetta l’ho presa dal forum di cookaround

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Ingredienti:

1 spicchio di aglio

350 gr di pesce (merluzzo, persico, nasello)

2 zucchine

Olio evo

Pangrattato

Facciamo soffriggere l’aglio nell’olio.

Aggiungiamo le zucchine e il pesce a dadini.

Cuociamo per una quindicina di minuti.

Aggiustiamo di sale e prezzemolo.

Mettiamo il tutto nel frullatore e frulliamo.

Mettiamo il composto in una ciotola e aggiungiamo pangrattato, circa 100 gr.

Lasciamo raffreddare e poi formiamo le polpette, le passiamo nel pangrattato e le mettiamo sulla teglia coperta da carta forno.

Irroriamo con un filo d’olio e cuociamo 20 minuti a 170°.

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