Questa ricetta è un buon modo per far mangiare ai bambini verdura e pesce, sono piaciute anche al mio piccolo che il pesce non lo ama.
La ricetta l’ho presa dal forum di cookaround
Ingredienti:
1 spicchio di aglio
350 gr di pesce (merluzzo, persico, nasello)
2 zucchine
Olio evo
Pangrattato
Facciamo soffriggere l’aglio nell’olio.
Aggiungiamo le zucchine e il pesce a dadini.
Cuociamo per una quindicina di minuti.
Aggiustiamo di sale e prezzemolo.
Mettiamo il tutto nel frullatore e frulliamo.
Mettiamo il composto in una ciotola e aggiungiamo pangrattato, circa 100 gr.
Lasciamo raffreddare e poi formiamo le polpette, le passiamo nel pangrattato e le mettiamo sulla teglia coperta da carta forno.
Irroriamo con un filo d’olio e cuociamo 20 minuti a 170°.