Panini morbidi

Questi panini sono buonissimi, quando li faccio vanno a ruba.

Sono perfetti come aperitivo o per un buffet farciti come più piace.

La mia bimba spesso me li chiede con la nutella.

Qui trovate il pane in cassetta

Qui vedete i panini singoli.

002 006

E qui ad albero di Natale

da sistemare 034

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La ricetta proviene dal forum di cookaround.

Ingredienti:

160 gr di farina manitoba

160 gr di farina 00

80 gr di farina di grano duro

240 gr di latte

½ cubetto di lievito di birra

50 gr di olio evo

8 gr di sale fino

16 gr di zucchero

Mettiamo nel boccale il latte, lo zucchero e l’olio 45 sec. 90° vel. 1

Azzeriamo la temperatura e mettiamo il lievito 6 sec. Vel. 5.

Aggiungiamo le farine e il sale 1 minuto e ½ vel spiga.

Togliamo dal boccale e lasciamo lievitare l’impasto fino al raddoppio, 60-90 minuti.

Quando è lievitato, ungiamo dei pirottini e formiamo con le mani unte d’olio delle palline di 15-20 gr, che metteremo nei pirottini.

Lasciamo lievitare per un’altra ora.

Cuociamo in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.