Crea sito

Muffin ciocco-banana (senza burro)

Ho trovato questa ricetta sul blog dell’Araba felice ed è una ricetta di Nigella Lawson, mi ha stupito per la semplicità, e la bontà di questi muffin, la banana dà la giusta umidità per tenerli soffici e non si sente eccessivamente, tant’è che sono piaciuti anche alla mia bambina che non ama le banane.

Buoni e anche leggeri perchè senza burro e senza lievito, da rifare sicuramente.

Vediamo insieme com prepararli….

 

Ingredienti per 12 muffin:

3 banane belle mature

125 ml di olio di semi

2 uova intere

100 g di zucchero di canna o mascobado

225 g di farina 00

3 cucchiai di cacao amaro

un cucchiaino di bicarbonato

Con una forchetta schiacciamo molto bene le banane fino a ridurle a crema.

Uniamo le uova, l’olio e lo zucchero e sbattiamo con delle fruste elettriche.

A parte mescoliamo farina, cacao e bicarbonato e uniamo al composto usando un cucchiaio, senza girare troppo.

Versiamo il composto a cucchiaiate negli stampi da muffin coperti con pirottini di carta e cuociamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti.

Rimarrano morbidi per un paio di giorni se tenuti in una scatola di latta, se ci arrivano…..

A presto;

FD624F39CC9DC15F0695AF70676B9427

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.