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Mimosa veloce in bicchiere

Mimosa veloce in bicchiere – Ricetta veloce

Oggi è l’8 marzo e nel mondo si festeggiano tutte le donne, la torta simbolo di questa giornata è la mimosa……avendo sempre poco tempo vi propongo questa versiona…la mimosa veloce in bicchiere buonissima e davvero facile da preparare.

Bastano davvero pochi ingredienti e il gioco è fatto…..io ho usato la crema diplomatica, se preferite potete usare crema pasticcera oppure una crema al mascarpone e al posto delle pesche sciroppate potete usare dell’anans sciroppato.

Vediamo insieme come preparare la mimosa veloce in bicchiere….


Ingredienti per 4 bicchieri da 300 ml:

Per la crema diplomatica:

250 ml di latte

3 tuorli

1 bustna di vanillina

25 gr di farina 00

75 gr di zucchero semolato

200 ml di panna fresca

20 gr di zucchero a velo

Per la mimosa:

biscotti savoiardi

pesche sciroppate

zucchero a velo per guarnire

Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera.

In un pentolino mettiamo il latte con la bustina di vanillina e lo facciamo scaldare.

In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero semolato, uniamo poi la farina e mischiamo bene.

Uniamo a filo il latte caldo, rimettiamo il tutto sul fuoco e, sempre mescolando, facciamo addensare.

Una volta pronta la crema pasticcera la mettiamo in una ciotola con pellicola a contatto e la lasciamo raffreddare.

Una volta fredda, montiamo la panna con lo zucchero a velo e la uniamo alla crema pasticcera delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto, la crema diplomatica è pronta.

Tagliamo le pesche sciroppate e i biscotti savoiardi a cubetti.

Mettiamo sul fondo dei nostri bicchieri un po’ di savoiardi a cubetti, facciamo uno strato di crema diplomatica, uno strato di pesche a cubetti, un altro strato di crema e finiamo con pesche e savoiardi.

Una spolverata di zucchero a velo e sono pronti da gustare.

Buona festa della donna a tutte le donne!!!

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