Mimosa veloce in bicchiere – Ricetta veloce
Oggi è l’8 marzo e nel mondo si festeggiano tutte le donne, la torta simbolo di questa giornata è la mimosa……avendo sempre poco tempo vi propongo questa versiona…la mimosa veloce in bicchiere buonissima e davvero facile da preparare.
Bastano davvero pochi ingredienti e il gioco è fatto…..io ho usato la crema diplomatica, se preferite potete usare crema pasticcera oppure una crema al mascarpone e al posto delle pesche sciroppate potete usare dell’anans sciroppato.
Vediamo insieme come preparare la mimosa veloce in bicchiere….
Ingredienti per 4 bicchieri da 300 ml:
Per la crema diplomatica:
250 ml di latte
3 tuorli
1 bustna di vanillina
25 gr di farina 00
75 gr di zucchero semolato
200 ml di panna fresca
20 gr di zucchero a velo
Per la mimosa:
biscotti savoiardi
pesche sciroppate
zucchero a velo per guarnire
Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera.
In un pentolino mettiamo il latte con la bustina di vanillina e lo facciamo scaldare.
In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero semolato, uniamo poi la farina e mischiamo bene.
Uniamo a filo il latte caldo, rimettiamo il tutto sul fuoco e, sempre mescolando, facciamo addensare.
Una volta pronta la crema pasticcera la mettiamo in una ciotola con pellicola a contatto e la lasciamo raffreddare.
Una volta fredda, montiamo la panna con lo zucchero a velo e la uniamo alla crema pasticcera delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto, la crema diplomatica è pronta.
Tagliamo le pesche sciroppate e i biscotti savoiardi a cubetti.
Mettiamo sul fondo dei nostri bicchieri un po’ di savoiardi a cubetti, facciamo uno strato di crema diplomatica, uno strato di pesche a cubetti, un altro strato di crema e finiamo con pesche e savoiardi.
Una spolverata di zucchero a velo e sono pronti da gustare.
Buona festa della donna a tutte le donne!!!