Lagane al sugo rosso di ceci

Lagane al sugo rosso di ceci – Pasta fatta in casa

Le lagane al sugo rosso di ceci sono un tipo di pasta tipico della regione lucana, sono delle larghe fettuccine condite con un sugo rosso di ceci buonissimo, pasta molto leggera, infatti è senza uova, solo acqua e semola di grano duro. Ci sono piaciute un sacco.

Vediamo insieme come prepararle con Pasta Maker…

Se siete interessati ad acquistare la fantastica Pasta Maker qui troverete uno sconto speciale del 25% solo per voi.

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:

250 gr di semola di grano duro (io ho usato semola rimacinata)

125 gr di acqua tiepida

Per il condimento:

250 gr ceci in scatola

1 spicchio d’aglio

50 gr speck o prosciutto crudo

200 gr di polpa di pomodoro

olio extra vergine d’oliva

sale

Prepariamo le lagane, montiamo la trafila per le lasagne sulla Pasta Maker, mettiamo nella macchina la semola, chiudiamo il coperchio, selezioniamo il tasto 300 gr e accendiamo, versiamo dai fori del coperchio l’acqua e lasciamo impastare, quando l’impasto uscirà tagliamo della lunghezza desiderata e tagliamo le lagane all’incirca di 2 cm di larghezza.

Mettiamo da parte cospargendo al pasta di semola per non farla attaccare.

Tritiamo l’aglio insieme allo speck e li facciamo rosolare con un pochino di olio extra vergine d’oliva, uniamo la polpa di pomodoro e lasciamo insaporire qualche minuto.

Aggiungiamo i ceci scolati e regoliamo di sale.

Facciamo cuocere la nostra pasta in abbondante acqua salata e condiamo con il sugo rosso di ceci.

Serviamo calda e buon appetito.

A presto….

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.

La ricetta è stata realizzata con Pasta Maker Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html

Fonte: cucina moderna