Spesso faccio questi involtini di carne, semplici ma molto appetitosi. I miei bambini ne vanno matti.
Qui da noi li chiamano “oselì scapac”, si possono farcire come si vuole, con prosciutto cotto o altro salume. Si può aggiungere, come fà mia suocera, una foglia di salvia se piace.
Ingredienti:
petto di pollo a fettine fini
speck
grana
olio evo
Prendiamo le fettine di pollo, stendiamo una fetta di speck e mettiamo in mezzo un pezzetto di grana.
Le arrotoliamo e le fermiamo con uno stuzzicadenti.
Facciamo scaldare un po’ di olio evo in una padella e facciamo rosolare i nostri involtini su ogni lato, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per qualche minuto.
Serviamo belli caldi!!!