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I fragolini

Quando ho visto i fragolini sul blog “Una mamma in padella” della mia amica Manuela li ho voluti provare al più presto, semplici, veloci e buonissimi.

Ideali per la merenda, per un pic-nic e perfetti da fare insieme ai bambini.

fragolini

fragolini1

Ingredienti:

300 gr farina 00

50 gr farina di mais fioretto

130 gr burro

130 gr zucchero

1 uovo

1 tuorlo

2 cucchiaini di lievito per dolce

scorza di 1 limone

500 gr fragole

In una terrina setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo zucchero e uova, il burro a pezzi e la scorza del limone.

Lavoriamo velocemente con la punta delle dita ottenendo un composto sbricioloso.

Prendiamo dei pirottini e mettiamo la metà dell’impasto sul fondo.

Puliamo e tagliamo a rondelle le fragole e mettiamo una fettina in ogni pirottino.

Ricopriamo con il restante impasto e inforniamo a 180° per 30 minuti circa.

Togliamo e lasciamo raffreddare.

2 Risposte a “I fragolini”

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