Quando ho visto i fragolini sul blog “Una mamma in padella” della mia amica Manuela li ho voluti provare al più presto, semplici, veloci e buonissimi.
Ideali per la merenda, per un pic-nic e perfetti da fare insieme ai bambini.
Ingredienti:
300 gr farina 00
50 gr farina di mais fioretto
130 gr burro
130 gr zucchero
1 uovo
1 tuorlo
2 cucchiaini di lievito per dolce
scorza di 1 limone
500 gr fragole
In una terrina setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo zucchero e uova, il burro a pezzi e la scorza del limone.
Lavoriamo velocemente con la punta delle dita ottenendo un composto sbricioloso.
Prendiamo dei pirottini e mettiamo la metà dell’impasto sul fondo.
Puliamo e tagliamo a rondelle le fragole e mettiamo una fettina in ogni pirottino.
Ricopriamo con il restante impasto e inforniamo a 180° per 30 minuti circa.
Togliamo e lasciamo raffreddare.
Davvero molto semplici 🙂 brava
Semplici e buoni. Ciao Mela