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Focaccine ripiene in padella

Oggi vi lascio la ricetta delle focaccine ripiene in padella, ideali per la stagione estiva proprio perchè vengono cotte in padella.

Molto semplici e gustose, piacciono anche ai bambini.

Io le ho preparate ripiene di provola e prosciutto cotto, voi potete farle come preferite, importante però utilizzare un formaggio come la provola o la scamorza o la fontina.

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Ingredienti:

200 gr farina 00

100 ml acqua

1/2 cucchiaino di sale

1/2 bustina di lievito per torte salate

scamorza o provola o fontina

prosciutto cotto

Mischiamo la farina con il lievito e li impastiamo insieme all’acqua e al sale.

Stendiamo il nostro panetto ad uno spessore di 1 cm circa e tagliamo le focaccine con un coppapasta.

Prendiamo un cerchio e ci mettiamo un pezzo di provola e una fettina di prosciutto cotto, chiudiamo con un altro cerchio e sigilliamo i bordi.

Cuociamo in padella antiaderente con coperchio fino a cottura

Servire calde.

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