Crea sito

Focaccine con fiocchi d’avena

Queste focaccine con fiocchi d’avena mi hanno stupito.

I fiocchi d’avena danno un sapore rustico a queste focaccine, ideali con salumi ma anche con marmellata o nutella.

In fondo procedimento con il bimby.

1-037 1-036

Ingredienti per una dozzina di focaccine:

540 gr farina manitoba

500 ml latte

165 gr fiocchi d’avena

150 gr burro

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaio di miele

1/2 cucchiaio di sale

Scaldiamo il latte a 50°, aggiungiamo i fiocchi d’avena, il sale e il miele e lasciamo riposare per 20 minuti, vedrete che il composto si gonfierà.

Facciamo fondere il burro e lo aggiungiamo al composto.

Sbricioliamo il lievito, lo aggiungiamo e mischiamo bene.

Aggiungiamo la farina e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio e morbido.

Copriamo e lasciamo lievitare fino al raddoppio.

Riprendiamo l’impasto e ricaviamo le nostre focaccine del peso di circa 130 gr l’una.

Bucherelliamo la parte superiore con una forchetta e lasciamo lievitare ancora un paio di ore.

Preriscaldiamo il forno a 225° e cuociamo le focaccine per 10 minuti circa, finchè sono dorate.

Per il bimby:

latte 3 min 30 sec 50° vel soft.

Aggiungiamo i fiocchi d’avena, sale e miele 10 sec. vel. 1

Lasciamo gonfiare.

Aggiungiamo il resto degli ingredienti, 2 min vel spiga.

Ricetta trovata su sito Cucina naturale

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.