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Focaccine dell’ultimo minuto

Vi siete accorti all’ultimo momento che siete senza pane??? Non avete tempo per lievitazioni lunghe…..queste focaccine sono l’ideale.

A noi sono piaciute……sia con affettati che con miele, rimangono croccanti fuori e morbide dentro.

Ricetta trovata sul blog “Angie ocacuoca”

In fondo procedimento con bimby.

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Ingredienti:

250 gr farina 00

1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate

2 cucchiai di olio evo (extra vergine d’oliva)

120 ml acqua

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino raso di zucchero

Mischiamo farina, sale, zucchero e lievito.

Aggiungiamo l’olio e l’acqua e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Lasciamo riposare una decina di minuti.

Stendiamo l’impasto e ritagliamo con un coppapasta.

Bucherelliamo la pasta e cuociamo in padella antiaderente con coperchio, cuociamo bene prima un lato poi l’altro.

Per il bimby: inseriamo tutti gli ingredienti e impastiamo 2 minuti vel spiga.

6 Risposte a “Focaccine dell’ultimo minuto”

  1. ciAo io le ho fatte..ma non sono venute belle gonfie come nella tua foto…sono rimaste piatte…lr ho stese di ca.3mm e ne sono uscite 12…forse le ho stese
    Troppo?.ciao grazie!!

    troppo..???

    1. Ciao Danila, secondo me le hai stese un po’ troppo. Poi importante è che metti il coperchio quando cuociono, così il calore fa attivare il lievito. Ciao e grazie a te per essere passata.

  2. Ciao, ti ringrazio davvero tanto per aver provato la ricetta che ho pubblicato e per avermi citata nel tuo post…
    è un onore … ci sia il nome del mio blog in questo tuo blog molto bello e ricco di ricette.
    Vedo che anche a te piacciono i lievitati… pizze, focacce, panini…
    Buona serata.
    Angie …Ocacuoca

    1. Ciao Angie, grazie e te per aver condiviso questa fantastica ricetta. Mi piacciono un sacco i lievitati. Ciao ciao

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