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Focaccine al tonno cotte in padella

Le focaccine al tonno cotte in padella sono un piatto sifizioso velocissimo da preparare.

Ideali come antipasto o aperitivo o per un buffet, andranno a ruba.

Si possono arricchire con olive oppure origano o zucchine o accompagnarle con del formaggio spalmabile, inoltre si può sostituire il tonno con salmone o prosciutto.

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Ingredienti:

200 gr farina autolievitante (oppure 200 gr farina 00 e 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate)

120 gr tonno sott’olio sgocciolato

2 cucchiai di parmigiano

1 uovo

acqua q.b.

sale q.b.

Mettiamo in una terrina la farina, l’uovo e il sale e con l’aiuto di una frusta aggiungiamo l’acqua fino ad ottenere una pastella.

Aggiungiamo parmigiano e tonno e mischiamo bene.

Scaldiamo una padella antiaderente e con l’aiuto di un mestolino versiamo un po’ di composto, lasciamo dorare e giriamo la focaccina con una spatola.

Una volta dorate da entrambe i lati togliamo dal fuoco e serviamo, sono buone sia calde che fredde.

Ricetta trovata sul blog: Vale cucina e fantasia

2 Risposte a “Focaccine al tonno cotte in padella”

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