La zucca è uno degli ortaggi autunnali più versatili, può essere usata sia per piatti salati che per piatti dolci ed oggi vi lascio un dolce davvero goloso, cubotti al cacao con zucca e banana, più buono di così!!!
Perfetti per colazione o merenda piaceranno a grandi e piccini, la zucca rende morbido l’impasto e il cacao e la banana lo rendono goloso.
Vediamo insieme come preparare questi cubotti al cacao con zucca e banana….

- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 35 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni:
- Costo: Economico
Ingredienti
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200 g Farina 00
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30 g Cacao amaro in polvere
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3 Uova
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150 g Zucchero
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150 g Burro
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130 g Zucca (peso senza bucca e semi)
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2 Banane
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Per prima cosa grattuggiamo la zucca con una grattuggia a fori grossi e la mettiamo da parte.
Sciogliamo il burro e lo lasciamo intiepidire.
Con l’aiuto di uno sbattitore montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio spumoso.
Setacciamo la farina con il cacao e il lievito e li uniamo al composto di uova mischiando bene.
Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene.
Con una forchetta schiacciamo una banana fino a renderla una crema e la uniamo, insieme alla zucca al composto.
Versiamo l’impasto in una teglia apribile rettangolare, la mia è 18X27 cm.
Tagliamo a fette la seconda banana e mettiamo le fettine sopra la torta.
Inforniamo in forno caldo statico a 180° per 35/40 minuti circa.
Una volta pronta, la lasciamo raffreddare e la tagliamo a cubotti, cospargiamo con zucchero a velo e serviamo.
Note
Ricetta trovata sul blog: Trenette pennette e un qb di fantasia