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Cubotti al cacao con zucca e banana

La zucca è uno degli ortaggi autunnali più versatili, può essere usata sia per piatti salati che per piatti dolci ed oggi vi lascio un dolce davvero goloso, cubotti al cacao con zucca e banana, più buono di così!!!

Perfetti per colazione o merenda piaceranno a grandi e piccini, la zucca rende morbido l’impasto e il cacao e la banana lo rendono goloso.

Vediamo insieme come preparare questi cubotti al cacao con zucca e banana….

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 3 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Burro
  • 130 g Zucca (peso senza bucca e semi)
  • 2 Banane
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Per prima cosa grattuggiamo la zucca con una grattuggia a fori grossi e la mettiamo da parte.

    Sciogliamo il burro e lo lasciamo intiepidire.

    Con l’aiuto di uno sbattitore montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio spumoso.

    Setacciamo la farina con il cacao e il lievito e li uniamo al composto di uova mischiando bene.

    Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene.

    Con una forchetta schiacciamo una banana fino a renderla una crema e la uniamo, insieme alla zucca al composto.

    Versiamo l’impasto in una teglia apribile rettangolare, la mia è 18X27 cm.

    Tagliamo a fette la seconda banana e mettiamo le fettine sopra la torta.

    Inforniamo in forno caldo statico a 180° per 35/40 minuti circa.

    Una volta pronta, la lasciamo raffreddare e la tagliamo a cubotti, cospargiamo con zucchero a velo e serviamo.

Note

Ricetta trovata sul blog: Trenette pennette e un qb di fantasia

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