Questa crema mou è di una bontà indescrivibile, con una cucchiaiata vi si risolleva il morale all’istante.
Meglio della famosa crema spalmabile alla nocciola.
Facilissima da fare.
Ringrazio Maria Angela del blog “Cucinare col sorriso” che mi ha fatto scoprire questa crema.
Ingredienti per un vasetto:
200 gr zucchero
200 m di panna fresca
Per prima cosa portiamo a bollore la panna e la mettiamo da parte.
In un padellino (non antiaderente), mettiamo lo zucchero e lo facciamo caramellare, mescolando sempre, finchè raggiungerà un colore ambrato, attenzione a non farlo cuocere troppo, altrimenti brucia e diventa amaro.
Togliamo dal fuoco e aggiungiamo la panna, mescoliamo velocemente, attenzione a non scottarsi, lo zucchero è molto caldo e quando si butta la panna reagisce.
Continuiamo a mescolare e rimettiamo sul fuoco finchè lo zucchero si è sciolto tutto.
Cuocere una 10ina di minuti.
Versare nel vasetto, non preoccupatevi se rimane liquida, poi si addenserà raffreddandosi.
Conservare in frigor.
mi fa piacere ti sia piaciuta talmente tanto da volerla riproporre…. 🙂
E’ favolosa, grazie ancora della ricetta. Ciaoooo 🙂
io l’ho fatta dimezzando la dose di zucchero ed è BUONISSIMA!
Brava, ci proverò!!! Grazie
Ricetta voluttuosa… La preparerò sicuramente ma vorrei sapere quanto tempo si mantiene in frigorifero. Grazie
Ciao Annamaria, se la provi ti crea dipendenza 🙂 a me non è mai durata più di una settimana. Non saprei dirti per quanto tempo si può conservare, mi dispiace. Grazie per essere passata.