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Crema mou

Questa crema mou è di una bontà indescrivibile, con una cucchiaiata  vi si risolleva il morale all’istante.

Meglio della famosa crema spalmabile alla nocciola.

Facilissima da fare.

Ringrazio Maria Angela del blog “Cucinare col sorriso” che mi ha fatto scoprire questa crema.

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Ingredienti per un vasetto:

200 gr zucchero

200 m di panna fresca

Per prima cosa portiamo a bollore la panna e la mettiamo da parte.

In un padellino (non antiaderente), mettiamo lo zucchero e lo facciamo caramellare, mescolando sempre, finchè raggiungerà un colore ambrato, attenzione a non farlo cuocere troppo, altrimenti brucia e diventa amaro.

Togliamo dal fuoco e aggiungiamo la panna, mescoliamo velocemente, attenzione a non scottarsi, lo zucchero è molto caldo e quando si butta la panna reagisce.

Continuiamo a mescolare e rimettiamo sul fuoco finchè lo zucchero si è sciolto tutto.

Cuocere una 10ina di minuti.

Versare nel vasetto, non preoccupatevi se rimane liquida, poi si addenserà raffreddandosi.

Conservare in frigor.

6 Risposte a “Crema mou”

    1. Ciao Annamaria, se la provi ti crea dipendenza 🙂 a me non è mai durata più di una settimana. Non saprei dirti per quanto tempo si può conservare, mi dispiace. Grazie per essere passata.

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