Cestini verdi – Pasta fatta in casa
Questi cestini verdi mi sono piaciuti tanto, sono semplici da preparare, belli da vedere e davvero buoni, un modo diverso per servire le lasagne ai vostri ospiti che lascerete a bocca aperta…..poi è una soddisfazione poter fare la pasta fatta in casa in così poco tempo, questa volta ho fatto la pasta per lasagne con spinaci, semplice, buona e sana, grazie Pasta Maker.
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Per la pasta:
200 gr semola rimacinata di grano duro
50 gr farina 00
95 ml di liquido: 1 uovo + frullato di spinaci
400 gr di erbette
250 gr brie
120 ml di latte
30 gr di parmigiano reggiano
40 gr di pancetta coppata
4 uova di quaglia
1 spicchio d’aglio
sale e pepe
Per fare il frullato di spinaci ho cotto 2 cubetti di spinaci surgelati in poca acqua e poi ho frullato il tutto con il frullatore ad immersione creando una crema piuttosto liquida.
Prepariamo la pasta, mettiamo nella Pasta Maker le farine, selezioniamo il tasto 300 gr e accendiamo, versiamo dai fori del coperchio i liquidi e lasciamo impastare, tagliamo della lunghezza desiderata.
Laviamo le erbette e le scottiamo in acqua per quache minuto, le scoliamo e le mettiamo da parte.
Frulliamo il brie con il latte e il parmigiano reggiano, creando una crema.
Imburriamo 4 ciotoline da forno, le mie sono da 11 cm.
Mettiamo sul fondo un pochino di crema di formaggio, rivestiamo con la pasta verde per lasagne.
Facciamo un altro strato di formaggio, uno di erbette, poi uno di pasta (usando i ritagli) e continuiamo così.
Finiamo mettendo su ogni ciotolina una fetta di pancetta coppata e inforniamo in forno caldo a 190° per 20 minuti, mettendo in modalità grill negli ultimi istanti.
Strofiniamo un padellino con lo spicchio d’aglio e sciogliamo un pezzetto di burro, sgusciamo le uova di quaglia con delicatezza e le cuociamo un paio di minuti.
Guarniamo le lasagne con l’ovetto e regoliamo di sale e pepe.
Serviamo e buon appetito…..
Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con Pasta Maker Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html
Fonte: Sale e pepe
Mamma mia e’ davvero invitante. Deve essere buonissima
Davvero sfiziosi e originali i tuoi cestini cara!!!
Le cose essenziali ci sono tutte: mi fa voglia, ho fame, trovo questa ricetta adorabile. Poi? che altro dire? La creatività della cuoca è unica!!!!
Giusy