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Cestini verdi

Cestini verdi – Pasta fatta in casa

Questi cestini verdi mi sono piaciuti tanto, sono semplici da preparare, belli da vedere e davvero buoni, un modo diverso per servire le lasagne ai vostri ospiti che lascerete a bocca aperta…..poi è una soddisfazione poter fare la pasta fatta in casa in così poco tempo, questa volta ho fatto la pasta per lasagne con spinaci, semplice, buona e sana, grazie Pasta Maker.

Se siete interessati ad acquistare la fantastica Pasta Maker qui troverete uno sconto speciale del 25% solo per voi.

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Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:

200 gr semola rimacinata di grano duro

50 gr farina 00

95 ml di liquido: 1 uovo + frullato di spinaci

400 gr di erbette

250 gr brie

120 ml di latte

30 gr di parmigiano reggiano

40 gr di pancetta coppata

4 uova di quaglia

1 spicchio d’aglio

sale e pepe

Per fare il frullato di spinaci ho cotto 2 cubetti di spinaci surgelati in poca acqua e poi ho frullato il tutto con il frullatore ad immersione creando una crema piuttosto liquida.

Prepariamo la pasta, mettiamo nella Pasta Maker le farine, selezioniamo il tasto 300 gr e accendiamo, versiamo dai fori del coperchio i liquidi e lasciamo impastare, tagliamo della lunghezza desiderata.

lasagne verdi

Laviamo le erbette e le scottiamo in acqua per quache minuto, le scoliamo e le mettiamo da parte.

Frulliamo il brie con il latte e il parmigiano reggiano, creando una crema.

Imburriamo 4 ciotoline da forno, le mie sono da 11 cm.

Mettiamo sul fondo un pochino di crema di formaggio, rivestiamo con la pasta verde per lasagne.

cestini verdi 1

Facciamo un altro strato di formaggio, uno di erbette, poi uno di pasta (usando i ritagli) e continuiamo così.

Finiamo mettendo su ogni ciotolina una fetta di pancetta coppata e inforniamo in forno caldo a 190° per 20 minuti, mettendo in modalità grill negli ultimi istanti.

Strofiniamo un padellino con lo spicchio d’aglio e sciogliamo un pezzetto di burro, sgusciamo le uova di quaglia con delicatezza e le cuociamo un paio di minuti.

Guarniamo le lasagne con l’ovetto e regoliamo di sale e pepe.

Serviamo e buon appetito…..

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Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.

La ricetta è stata realizzata con Pasta Maker Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html

Fonte: Sale e pepe

3 Risposte a “Cestini verdi”

  1. Le cose essenziali ci sono tutte: mi fa voglia, ho fame, trovo questa ricetta adorabile. Poi? che altro dire? La creatività della cuoca è unica!!!!
    Giusy

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