Crea sito

Centrotavola natalizio di panbrioche

A Natale mi piace preparare un centrotavola da poter condividere con tutta la famiglia e ancora di più se è anche buono da mangiare.

Quest’anno ho voluto preparare un albero di panbrioche da mangiare con i salumi, l’anno scorso avevo fatto quello di pane che trovate qui.

1-017 1-014

Ingredienti:

250 gr farina manitoba

250 gr farina 00

3 cucchiai di zucchero

2 uova

1 pizzico di sale

60 gr burro

180 ml latte tiepido

1 cubetto di lievito di birra

Sciogliamo il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.

Sulla spianatoia mettiamo le farine a fontana e mettiamo nel centro le uova, il latte con il lievito, il burro sciolto e il sale.

Impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio.

Lasciamo lievitare per un paio di ore.

Riprendiamo l’impasto e con tre cordoncini formiamo il tronco creando una treccia.

Ora prodeciamo assemblando l’albero come in foto.

1-007

Lasciamo lievitare per un’ora, spennelliamo con latte e poi cuociamo a 180° per 25/30 minuti.

Per il bimby: latte, zucchero, burro e lievito 2 min 37° vel 2

aggiungiamo le farine e il sale 2 min vel spiga

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.