Carbonara speck e noci

Carbonara speck e noci –  Spaghetti fatti in casa

La carbonara speck e noci è un primo piatto fatto con la mia nuova Philips Pasta Maker, fantastico fare gli spaghetti fatti in casa, io li ho fatti con farina00 e solo acqua, senza uovo, visto che c’è già nel condimento, proprio buoni.

Se siete interessati ad acquistare la fantastica Pasta Maker qui troverete uno sconto speciale del 25% solo per voi.

Vediamo insieme come prepararli…..

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Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta

500 gr farina 00

190 ml di acqua

Per il condimento:

olio extra vergine d’oliva

100 gr speck tagliato a striscioline

2 uova

10 gherigli di noci

50 gr parmigiano reggiano

1 tazzina di latte

sale e pepe

Mettiamo  sul fuoco una pentola con abbondante acqua.

Mentre l’acqua arriva al bollore prepariamo la pasta, montiamo la trafila per gli spaghetti, mettiamo la farina nella pasta maker, chiudiamo il coperchio, selezioniamo il programma 2 tazze e azioniamo la macchina, versiamo l’acqua piano piano dai fori nel coperchio.

Mentre la pasta maker impasta possiamo preparare il condimento per la pasta, mettiamo in una padella un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva, soffriggiamo lo speck tagliato a listarelle e aggiungiamo i gherigli di noci tritati grossolanamente.

In una ciotola mischiamo le uova con il parmigiano, il latte e aggiustiamo di sale e pepe.

Quando la pasta comincerà ad uscire dalla pasta maker la tagliamo della lunghezza desiderata.

Cuociamo gli spaghetti nell’acqua bollente salata per 3 minuti, una volta pronti li facciamo saltare con lo speck e noci e aggiungiamo le uova sbattute con il formaggio.

Mischiamo bene e serviamo.

Buon appetito!!!

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Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.

La ricetta è stata realizzata con Pasta Maker Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html

13 Risposte a “Carbonara speck e noci”

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