Cannoli di patate, prosciutto e mozzarella

Io adoro le patate e i prodotti da forno, quando ho trovato i cannoli di patate, prosciutto e mozzarella sul blog Arte in cucina li ho voluti subito provare.

Davvero sfiziosi e buoni sono sicuramente da rifare, magari variando anche il ripieno.

Ingredienti:

250 gr patate

120 gr farina 00

30 ml latte

1 uovo piccolo

sale

prosciutto cotto

mozzarella o scamorza

Lessiamo le patate, le schiacciamo nello schiacciapatate e le lasciamo intiepidire.

Uniamo il latte, l’uovo il sale e la farina, amalgamiamo tutto con le mani, se il composto è troppo appiccicoso infariniamo le mani.

Preleviamo un po’ di composto e con le mani unte lo stendiamo su della carta forno oliata formando un rettangolo, farciamo con prosciutto e mozzarella e arrotoliamo con l’aiuto della carta forno.

Sistemiamo i cannoli su una teglia ricoperta di carta forno, cuociamo a 180° per 5 minuti circa.