Burger di tonno in scatola veloci

I burger di tonno in scatola veloci sono uno di quei piatti jolly da fare spesso, ai miei bambini sono piaciuti un sacco, adorano il tonno in scatola.

Facendoli più piccoli di possono servire anche ad una festa per fare dei mini-burger.

Noi li abbiamo mangiati come un classico hamburger con pane e salse, troppo buoni.

Ingredienti:

200 gr tonno sott’olio sgocciolato

100 gr pangrattato

3 fette di pane in cassetta

2 cucchiai di olive verdi

4 filetti di acciughe

2 cucchiaini di capperi

1 uovo

1/2 bicchiere di latte

1 cucchiaio di olio evo

3 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

sale q.b.

Tagliamo il pane in cassettta a pezzi e lo ammolliamo nel latte.

Nel mixer tritiamo il tonno, le olive, i capperi, le acciughe, l’uovo, il prezzemolo, l’olio e il sale.

Mettiamo il composto in una ciotola e aggiungiamo il pane strizzato e il pangrattato.

Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formiamo i burger e li cuociamo in una bistecchiera leggermente unta di olio finchè saranno dorati da entrambe i lati.

Serviamo spruzzati con un po’ di succo di limone.

Ricetta trovata sul blog A little place to rest