Un secondo semplice e davvero gustosissimo, mi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci……
Se avete degli ospiti a pranzo o cena vi farà fare un figurone, l’aggiunta dello yogurt crea una cremina deliziosa che sembra quasi panna, provate questo piatto non vi deluderà.
Ricetta trovata sul forum di cookaround.
Ingredienti per 2 persone:
250 gr petto di pollo
4-5 fette di speck
1 scalogno piccolo o mezza cipolla
1 rametto di rosmarino
farina bianca q.b.
1/2 vasetto di yogurt bianco
1 mestolo di brodo vegetale
sale e pepe
olio e.v.o.
Tagliamo il pollo in bocconcini non troppo grandi e li passiamo in un po’ di farina.
Tritiamo finemente la cipolla e il rosmarino e li facciamo rosolare in un filo d’olio.
Aggiungiamo il pollo e quando sarà rosolato aggiungiamo il brodo e facciamo cuocere per circa 5 minuti, finchè il pollo si sarà ammorbidito.
Spegniamo il fuoco e aggiungiamo lo speck tagliato a striscioline, saliamo, pepiamo e mantechiamo con lo yogurt.
Serviamo caldo.