Biscottoni al latte

I bambini oggi sono a casa per le vacanze di carnevale e per riempire un po’ la giornata coa c’è di meglio di preparare i biscotti per la colazione tutti insieme.

I biscottoni al latte sono biscotti molto semplici ideali per l’inzuppo a colazione o per la merenda accompagnati da marmellata o nutella.

Ingredienti per una 30ina di biscottoni:

250 gr farina 00

50 ml olio

50 ml latte

1 uovo

75 gr zucchero + quello per decorare

1/2 bustina di ammoniaca per dolci

Sciogliamo l’ammoniaca nel latte tiepido.

Lavoriamo l’uovo con lo zucchero, aggiungiamo l’olio il latte e per ultima la farina.

Impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Facciamo un panetto lo avvogliamo nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per mezz’ora.

Prepariamo un piatto con dello zucchero

Passata la mezz’ora riprendiamo l’impasto, formiamo dei filoncini e tagliamo i nostri biscottoni ad una lunghezza di circa 8 cm, li rotoliamo nello zucchero e li adagiamo sulla teglia coperta da carta forno.

Cuociamo in forno caldo a 180° per 25 minuti circa, durante a cottura si gonfieranno molto.

Togliamo lasciamo raffreddare e….pronti per l’inzuppo!!!

Ricetta trovata sul blog In cucina con Patatina