Biscotti della Befana

Vi lascio questi biscottini fatti per l’Epifania, sono carini da fare insieme ai bambini.

L’idea l’ho trovata sul web in questi giorni.

La ricetta dei biscotti è la ricetta che spesso uso dei biscotti senza uova ne burro, per il gambo della scopetta ho usato i salatini, cercando di togliere un po’ del sale in superficie.

Con l’impasto rimasto ho fatto una calza, decorata con cioccolato fuso e zuccherini.

Ai miei bambini sono piaciuti tantissimo.

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Ingredienti:

200 gr farina 00

50 gr farina di riso

50 gr olio di semi

80 gr  zucchero

80 gr latte

1 cucchiaino di miele

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito

Mischiamo le farine, lo zucchero, vanillina, sale e lievito.

Aggiungiamo il resto degli ingredienti e impastiamo, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Stendiamo la pasta e facciamo le formine, per fare le scopine ho fatto un triangolo schiacciato e ci ho passato sopra una forchetta pressando un pochino, poi l’ho appoggiato sopra il salatino.

Inforniamo a 180° per 8 minuti circa.

Invece della farina di riso si può usare, fecola o maizena.

Nel bimby: inserisco tutti gli ingredienti e faccio 2 minuti vel spiga.

Auguri a tutte le Befane!!!!

2 Risposte a “Biscotti della Befana”

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