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In cucina con Floriana

Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)

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Tag: salsa

Salsa agrodolce (cinese)

Salsa agrodolce (cinese)

Scritto il Dicembre 20, 2020
Pubblicato inAperitivo , Salse , Vegan , Vegetariano
Secondo alcuni autori di saggi, la salsa agrodolce proviene tradizionalmente dalla provincia cinese dello Hunan, tuttavia la salsa dallo stesso…
Melanzane e basmati in salsa bengalese

Melanzane e basmati in salsa bengalese

Scritto il Luglio 5, 2017
Pubblicato inPiatti unici , Salse , Vegetariano
La lista degli ingredienti potrebbe sembrarvi piuttosto lunga, ma non fatevi ingannare: è un piatto dalla preparazione piuttosto semplice!
Ketchup velocissimo fatto in casa

Ketchup velocissimo fatto in casa

Scritto il Marzo 8, 2017
Pubblicato inSalse , Vegan , Vegetariano
Sebbene sia sovente considerato prodotto statunitense per eccellenza, l'origine del ketchup è orientale. Ketchup in origine fu una salsa fermentata…
Vermicelli all’arrabbiata

Vermicelli all’arrabbiata

Scritto il Gennaio 31, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Vegetariano
Eccoci di fronte ad un altro primo piatto della cultura alimentare 100% italiana: l'arrabbiata. Di solito questo sughetto piccante prevede…
Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo

Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo

Scritto il Gennaio 24, 2017Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
Oggi vediamo come preparare una salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo, adatta a quasiasi formato di pasta di semola…
Risotto al peperone verde con salsiccia e limone

Risotto al peperone verde con salsiccia e limone

Scritto il Dicembre 27, 2016Dicembre 27, 2016
Pubblicato inPrimi piatti
Il risotto al peperone verde con salsiccia e limone è un primo piatto concepito principalmente per il pranzo del Capodanno.…
Fettuccine in salsa provenzale al limone

Fettuccine in salsa provenzale al limone

Scritto il Dicembre 16, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
Oggi prepariamo un piatto semplice e squisito, fresco e agrumato: le fettuccine in salsa provenzale al limone, guarnite con pepe…
Pesto cremoso di fagiolini

Pesto cremoso di fagiolini

Scritto il Dicembre 15, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
Il pesto di fagiolini è il condimento adatto per un primo piatto fresco, leggero, con un retrogusto leggermente piccantino.
Pacchero alla boscaiola di orata

Pacchero alla boscaiola di orata

Scritto il Dicembre 9, 2016Dicembre 9, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Salse
Questa boscaiola di orata è un piatto davvero gourmet, dalla preparazione articolata e abbastanza lunga, ma non difficile; è una…
Fish & Chips croccante con salse

Fish & Chips croccante con salse

Scritto il Dicembre 2, 2016Dicembre 2, 2016
Pubblicato inPiatti unici
Il Fish & Chips è un piatto tipico inglese: si tratta di filetti di pesce pastellati, panati e fritti, accompagnati…

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