Persico su pomodoretto all’acqua di peperone
Questi filetti di persico su pomodoretto, ben ripassati con birra chiara, qualche cappero ed acqua di peperone sono un secondo…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
Tag: pesce
Filetti di platessa all’acqua pazza
L'acqua pazza è un metodo di cottura semplice e molto utilizzato in cucina; ognuno ha la sua ricetta, ma alcuni…
Spaghetti con datterini gialli e branzino su crema di agrett
Gli spaghetti con salsa di datterino giallo e branzino sono un primo piatto sfizioso e delicato; avete mai provato i…
Calamarata in crudaiola di pomodoro con cozze e uova di lompo
La calamarata in crudaiola di pomodoro con cozze e uova di lompo è un piatto un po' sofisticato nel gusto,…
Filetti di orata in salsa alla pizzaiola alcolica
Le orate sono già di per sè pesci molto gustosi, carnosi e di classe: a me piace cucinarle in modo…
Linguine allo “scoglio sbagliato”
Lo scoglio sbagliato è una mia interpretazione del condimento allo scoglio classico; mi sono chiesta se fosse possibile preparare questo…
Filetto di spigola alla pizzaiola
Questo filetto di spigola alla pizzaiola vi farà letteralmente svenire al primo assaggio! Potete utilizzare qualsiasi pesce preferiate, orata, merluzzo,…
Spigola arrosto dorata con limone & brandy
La spigola arrosto con limone e brandy è un secondo piatto leggero, semplice e profumato. Ci vuole poco tempo a…
Spaghetti con branzino in bisque limonata
Gli spaghetti con branzino e bisque limonata sono un primo piatto di quelli da fare per accentuare il meraviglioso sapore…
Branzino in crosta di finocchio e mandorla
QUesto branzino in crosta di finocchio e mandorla è una mia ricetta molto leggera e simpatica nell'esecuzione, inoltre è davvero…