Persico su pomodoretto all’acqua di peperone
Questi filetti di persico su pomodoretto, ben ripassati con birra chiara, qualche cappero ed acqua di peperone sono un secondo…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
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Penne in salsa di peperoni e robiola
Le penne in salsa di peperoni e robiola sono un primo piatto sfizioso e delicato, dall'aspetto vellutato e dal gusto…
Finti Waffles o Pancakes salati ai peperoni
i "finti" Waffles salati ai peperoni sono una ricetta semplice e saporita, che prevedono la preparazione di una pastella densa…
Frittata alle verdure senza uova
Questa "frittata" senza uova è ottima e salutare; si adatta inoltre alla cucina vegana e vegetariana, e la cottura in…
Polenta al ragù di tonno con cavolini di Bruxelles
La polenta, si sa, è un classico piatto veneto. E a me, da buona veneta, è stata tramandata anni fa…
Insalata di riso alla catalana
Approfittiamo delle ultime giornate di sole per fare una deliziosa insalata di riso alla catalana: la freschezza e la vivacità…
Peperoni in padella con birra & ginepro
I peperoni sono probabilmente una delle verdure più amate di sempre; si possono cucinare in infiniti modi, con infiniti condimenti:…
Risotto “Greek Spring” (Primavera Greca)
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Spaghetti di riso con verdure
A chi non piace, di tanto in tanto, cambiare abitudini a tavola e mangiare cibo orientale? Gli spaghetti di riso…