Pesto fresco di zucca e melanzana
Il pesto fresco di zucca e melanzana è una ricetta uscita fuori dal nulla, in una giornata in…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
Tag: melanzane
Melanzane ripiene di formaggio in crosta di pane
Le melanzane ripiene di formaggio in crosta di pane sono dei deliziosi dischetti filanti, facilissimi da fare e…
La mia parmigiana di melanzane
Tra le dispute gastronomiche che riguardano il nostro Paese, una di quelle più accese e di difficile soluzione…
Rotoli di lattuga con linguine alla parmigiana
Questi appetitosi rotoli di lattuga, arricchiti grazie ad una farcia di linguine, melanzana soffritta, robiola e parmigiano vi…
Parmigiana estiva – Rivisitazione
La parmigiana è la regina dei piatti della nostra bella penisola; credo non abbia bisogno di particolari presentazioni…
Polpette di melanzana su crema di taccole e basilico
Le polpette di melanzana senza uova, su crema di taccole, patate e basilico sono una ricetta che ho…
Calamarata in crema di ricotta con melanzana e pinoli
Questa calamarata in crema di ricotta con melanzana, pinoli e pane croccante è un primo piatto a dir…
Risotto alla parmigiana di melanzane
Il risotto alla parmigiana di melanzane è un semplicissimo primo piatto corposo e nutriente. Ottimo per i golosi…
Melanzane a funghetto profumate di basilico
Le melanzane a funghetto profumate di basilico sono un contorno ottimo per qualunque occasione. Semplice, veloce e delizioso,…
Peperonata arrosto a modo mio
La peperonata è un piatto che tutti conosciamo...e quasi tutti apprezziamo! Oggi vediamo come farla ‘a modo mio’,…