Linguine in salsa di salmone affumicato
Il salmone affumicato è un ingrediente molto apprezzato! Oggi vi mostro la mia ricetta preferita, ovviamente non copiata altrove, di…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
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Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo
Oggi vediamo come preparare una salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo, adatta a quasiasi formato di pasta di semola…
Hummus 4 modi (ceci,spinaci,radicchio,finocchio)
L'hummus è una salsa tipica della cucina mediorentale; di origine antichissima, è composta principalmente da 4 ingredienti: ceci, aglio, limone,…
Fettuccine in salsa provenzale al limone
Oggi prepariamo un piatto semplice e squisito, fresco e agrumato: le fettuccine in salsa provenzale al limone, guarnite con pepe…
Pesto cremoso di fagiolini
Il pesto di fagiolini è il condimento adatto per un primo piatto fresco, leggero, con un retrogusto leggermente piccantino.
Salsa al gorgonzola profumata di noce moscata
La prima salsa che voglio proporre per i favolosi gnocchi di barbabietola di cui ho postato la ricetta pochi giorni…