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In cucina con Floriana

Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)

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Tag: condimenti per pasta

Spaghetti in crema di piselli con porcini trifolati

Spaghetti in crema di piselli con porcini trifolati

Scritto il Dicembre 8, 2017Dicembre 8, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Vegetariano
Gli spaghetti in crema di piselli, arricchiti dai porcini freschi trifolati e ben dorati in padella, sono un mio classico…
Linguine in salsa di salmone affumicato

Linguine in salsa di salmone affumicato

Scritto il Agosto 30, 2017Agosto 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti
Il salmone affumicato è un ingrediente molto apprezzato! Oggi vi mostro la mia ricetta preferita, ovviamente non copiata altrove, di…
Fusilli dell’orto di Floriana

Fusilli dell’orto di Floriana

Scritto il Marzo 22, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
I fusilli dell'orto sono una pietanza 100% alla mia maniera: colorato, saporito e pieno di nutrienti essenziali, questo primo piatto…
Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo

Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo

Scritto il Gennaio 24, 2017Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
Oggi vediamo come preparare una salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo, adatta a quasiasi formato di pasta di semola…
Mezze maniche con sparacelli, alici e peperoncino

Mezze maniche con sparacelli, alici e peperoncino

Scritto il Gennaio 20, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse
Le mezze maniche con broccoli, alici e peperoncino sono un primo piatto veloce e saporito, ottimo per quando avete poco…
Fettuccine in salsa provenzale al limone

Fettuccine in salsa provenzale al limone

Scritto il Dicembre 16, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
Oggi prepariamo un piatto semplice e squisito, fresco e agrumato: le fettuccine in salsa provenzale al limone, guarnite con pepe…
Pesto cremoso di fagiolini

Pesto cremoso di fagiolini

Scritto il Dicembre 15, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegetariano
Il pesto di fagiolini è il condimento adatto per un primo piatto fresco, leggero, con un retrogusto leggermente piccantino.
Pacchero alla boscaiola di orata

Pacchero alla boscaiola di orata

Scritto il Dicembre 9, 2016Dicembre 9, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Salse
Questa boscaiola di orata è un piatto davvero gourmet, dalla preparazione articolata e abbastanza lunga, ma non difficile; è una…
Crema di radicchio concentrato

Crema di radicchio concentrato

Scritto il Novembre 7, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inAperitivo , Salse , Snack , Vegan , Vegetariano
Il radicchio, che passione! Questa crema è ottima per essere servita su crostini, o come condimento aggiuntivo per primi piatti…
Tonnarelli al ragù di verdurine fresche

Tonnarelli al ragù di verdurine fresche

Scritto il Ottobre 26, 2016Gennaio 30, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Salse , Vegan , Vegetariano
Il ragù di verdure è un primo piatto adatto un po’ a tutti, onnivori, vegetariani, vegani e bambini. La scelta…

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