Pennoni con cozze, crema al pecorino e arancio
I pennoni con cozze, crema di pecorino e arancia sono un primo piatto dal forte carattere e dai contrasti elevati.…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
Tag: arancia
Petto di pollo arrosto glassato all’arancia
Il petto di pollo arrosto glassato all'arancia è un secondo piatto davvero straordinario: la marinatura rende il pollo tenero e…
Torta Arancia (senza burro e senza uova)
La mia ultima creazione è una torta un po' particolare: la torta Arancia è infatti un dolce privo di burro…
Paris Brest farcita con Chantilly all’arancia e fondente
Penso che la Paris Brest non abbia bisogno di presentazioni: è un dolce che noi tutti conosciamo, a base di…
Panettone con frutti rossi e gocce di cioccolato
Questo panettone con frutti rossi e gocce di cioccolato rappresenta un mio sproloquio dovuto all'influenza che mi ha colpito; non…
Panna cotta su coulis di frutta e cioccolato
La panna cotta è un dolce di origine piemontese, famoso in tutto il mondo in molteplici varianti. Questo dolce al…